Fredagsfika!

Vi brukar köra på fredagsfika här hemma, på ja just fredagar!;-)
Ett bra avslut på en lång vecka och en bra början på helgen!
Allt som oftast brukar det bli köpta fikagrejer. Den där tiden är inte riktigt med mej och hemköp gör så förträffligt bra fika. Så varför vara dum och stå och stressa och göra hemmagjord fika när dom är så duktiga på det i affären?;-)

Men idag har vi ju hur mycket tid som helst, så idag tillverkades "hemmagjord" fika till grabbarnas stora glädje! Det bästa med hela baket tycker dom nog ändå var när dom får slicka skålen med resterna av smeten!
Och varför sitta på stolarna när man kan sitt på bordet? Så mycket mysigare att sitta på bordet än på stolen, som dom själv uttryckte det;-)
Och jag är lika glad för det, eller ja, iallafall våra vita köksstolar, som nog annars hade blivit bruna istället för vita om dom suttit på dem;-)

Idag blir det sega chokladmuffins! Väldigt smidiga och göra och smakar förträffligt bra!
Nu inväntar vi fikagäster, prat och lek! En perfekt början på den här helgen!

Sega chokladmuffins

Du behöver:
2 st ägg
2,5 dl strösocker
100 gram smör
1,5 stk vaniljsocker
1krm salt
4 msk kakao
2 dl mjöl 1 tsk bakpulver

Gör så här:

Vispa upp ägg och socker till en porös smet. Blanda i det smälta smöret och de resterande ingredienserna och vispa till en jämn smet. Smeten blir ganska trögflytande. Häll i smeten i folieformar, ca 75% av formen. Grädda på 200 grader i mitten av ugnen i 10-12 minuter. Inte mer!! Även om det inte ser ut som om de är färdiga ska du inte låta dom gräddas längre. Du måste ju se till att behålla det kladdiga innanmätet ;) Ta ut dom och låt dom svalna lite. Ät som du vill, men jag gillar att servera dom med en skvätt vispad grädde, vaniljglass och lite hallon!

Det går självklar mycket bra att frysa in dem!