Choklad kalas!

Steg upp i morse och började baka, ja för kakor och smarriga bakvärk måste man ju ha om man ska ha kalas! Idag bakades 4 olika sortes kakor och jag snöade in på bara choklad kakor, även 2 tårtor blev det!;-)

Men är man choklad älskare så är man;-) Måste även dela med mej av receptet på en ny sorts cupcaks som jag bakade, en after eight cupcaks som var supersmarrig! (Receptet kommer längst ner i inlägget!)

Klockan 15 kom våra nära och kära och gratulerade våra 2 födelsedagsbarn (Douglas fyller imorgon och Jonas nästa måndag!) Massor av fina paket öppnades och det var en mycket stolt kille som slet upp de ena paketet efter de andra;-)

Nu sitter det en mycket spänd liten kille brevid mej och han vill så gärna att det ska bli morgon så att han får fylla år;-)

Muffins smet:

100 g margarin

2 dl mjölk

2 ägg

1½ dl socker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

4 msk kakao

10 st after eight bitar

After eight fluff:

3 dl grädde

150 g after eight

Smält margarinet och tillsätt mjölken.Vispa ägg och socker poröst. Rör ner hälften av mjölkblandningen. Blanda mjöl, bakpulver, kakao och hackad after eight. Rör ner i smeten. Rör ner det sista av mjölkblandningen. Fördela smeten i 12 muffinsformar. För att få snyggast resultat använd muffinsplåt. Grädda i mitten av ugnen i 12 - 15 min på 200 grader. Muffinsen måste svalna innan man spritsar på fluffen. Värm grädden och rör i after eight bitarna så att dom smälter. OBS: Grädden får absolut INTE koka för då går det inte att vispa upp den sen. Sen sätter du in arfter eight grädden i kylskåpet. När blandningen har blivit kall är det bara att vispa upp. Spritsa sedan ut fluffen på muffinsen