Bakar och fixar...

...inför kvällens kalas!
Jag och Alfred står i köket och fixar med hans kalas medans de andra grabbarna är i stan och fixar med de sista presenterna för morgondagen;-) Hoppas att de även hittar något fint till mej, om de nu inte glömmer bort att fira mej;-)

Just för tillfället ligger vi ganska bra med tiden, vi har hunnit baka bland annat en Daim cheesecake, fixat köttet i marinad och kokat nypotatis som ska göras till en fräsch potatissallad!
För er som oxå vill prova göra Daim cheeseakeken så kommer receptet här:

Daim cheesecake:

3 dl grädde

1 tsk vaniljsocker

3 äggulor

2 dl socker

125 gram philadelphiaost (som jag precis kom på att jag glömde hälla i och kakan redan står i frysen, faaaaan...)

3 äggvitor

2 pack dubbeldaim

4 digestivekex

Gör så här:

Burk 1: Vispa grädden med vaniljsocker

Burk 2: Vispa ägg med sockret och tillsätt philadelphiaosten

Burk 3: Vispa äggvitorna till ett hårt skum

Blanda burk 1, 2 och 3 ihop och rör ihop.

Krossa daimen och rör sedan ner den i smeten

Ta fram kakform med avtagbara kanter och krossa 2 st digestivekex. Häll i smeten och smula sedan de andra 2 kexen över kaksmeten.

Ställ kakan i frysen i mins 2 timmar!

Lycka till och hoppas att ni inte gör samma misstag som mej;-)