Kladdkaka rocky road!

I torsdags bakade jag en helt ljuvlig kladdkaka med rocky roadsmak! En himmelsk upplevelse för smaklökarna där sött möter salt! Att den sedan är mindre bra för formen på kroppen, ja det är en annan femma;-) Ibland måste man ju få unna sig, så de så!
Den gick hem hos både stora och små, det lovar jag och den var dessutom superenkel att göra! Att göra den dagen innan eller flera timmar innan den ska ätas, kan jag rekommendera. Då hinner den liksom "sätta" sig lite bättre och smakerna "ramlar" då in mycket bättre i varandra!

 Kladdkaka rocky road ca 12 bitar

150 gram smör

3 dl socker

3 ägg

4 msk kakao

1½ dl vetemjöl

1 nypa salt

2 tsk vaniljsocker

Fyllning:

ca 1 dl minimarshmallows (går oxå bra med stora som man klipper sönder, det gjorde jag)

ca 18 st dumlekolor, skuren i bitar

ca 1 dl saltade cashewnötter, delade på mitten

ca 1 dl saltade jordnötter

Garnering:

Florsocker, som jag givetvis glömde bort;-)

GÖR SÅ HÄR:

1.Sätt ugnen på 180 grader.

2. Smörj en form med löstagbar kant, 22-24 cm i diameter med smör och bröa den. 

3. Smält smöret i en kastrull.

4.Vispa ägg och socker fluffigt.

5. Tillsätt resten av ingredienserna och häll sist över de smälta smöret.

6. Blanda ner dumlekolorna och minimarshmallows.

7. Häll smeten i formen. 

8. Blanda nötterna och ännu lite mer marshmallows och strö över det jämt över kakan.

8. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha den.

9: Låt kakan kallna i formen i kylskåpet. 

10.Pudrar över lite florsocker innan servering.

11. Servera kakan med valfritt tillbehör, jag serverade med vaniljglass och grädde!

ÄT och NJUT!

LYCKA TILL!