Fisksoppa!

Kvällen var mycket lyckad igår och Douglas fick flera fina presenter som var mycket uppskattade!! Glömde helt bort kameran, vilket inte hör till vanligheterna...;-) Får skylla på att mina barn var lite olydiga och inte ville det vi ville så.... (Tusen tack snälla Marcus och Emma) Maten blev mumma som vanligt och det är svårt att inte lyckas med denna soppan! Dessutom är den sjukt lätt att göra och kan lätt förberedas dagen innan! Så här mina vänner får ni receptet som ni önskade:

Fisksoppa 4 port

1 squash

½ purjolök

1 röd paprika

1 vitlöksklyfta

1½ msk tomatpure

2 fiskbuljonger

3 dl vatten

2 dl grädde

1 dl cream fresch

2½ dl vitt vin

400 gram torsk

300 gram lax

1 pk saffran

räkor

salt och peppar

Bryn lökarna squashen. pressad vitlök och paprikan i smör.

Rör i tomatpuren, salt och peppar.

Tillsätt sedan vattnet, vinet, grädden, cream freshen och saffranet och låt det koka en stund.

Tillsätt sedan torsken och laxen och låt de sjuda i ca 10-15 minuter.

Lägg sist i räkorna och servaer med ett gott bröd!

LYCKA TILL!!